Κρεμώδης φούρνος Mac και τυρί

1
Κρεμώδης φούρνος Mac και τυρί

Τα κλασικά comfort food είναι ωραία, αλλά αυτό το Creamy Baked Mac and Cheese θα απογειώσει τις προσδοκίες σας για το επίπεδο άνεσης!

Τα μακαρόνια και το τυρί είναι κλασικό comfort food, που απολαμβάνουν άνθρωποι όλων των ηλικιών. Αυτή η συνταγή για Creamy Baked Mac and Cheese είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει όλους στην επόμενη συγκέντρωση σας!

Η πιο εκπληκτική συνταγή για μακαρόνια και τυρί

Κρεμώδες, πλούσιο και ικανοποιητικά τυρί – αυτό το mac and cheese σίγουρα θα είναι πιο ευχάριστο στο πλήθος στην επόμενη συγκέντρωση! Πέρασαν οι μέρες που χρειάζεσαι κάποιον άλλον να φτιάξει το mac and cheese για το πάρτι, μπορείς να το φτιάξεις μόνος σου με αυτή τη νόστιμη συνταγή.

Αυτή η συνταγή για μακαρόνια με τυρί είναι φτιαγμένη με συνδυασμό τυριών, δίνοντάς της μια δυνατή γεύση που θα κάνει όλους να επιστρέψουν για περισσότερα. Αυτό το mac and cheese θα έχει επίσης ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα όταν ψηθεί.

Συστατικά που χρειάζονται για Mac και τυρί

  • Μακαρόνια αγκώνα
  • Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Ανάλατο βούτυρο
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Γάλα μη αποβουτυρωμένο
  • Βαριά σαντιγί
  • Αιχμηρό τυρί Cheddar
  • Τυρί γραβιέρα
  • Αλας
  • Πιπέρι
  • Panko Breadcrumbs
  • Παρμεζάνα
  • Πάπρικα

Πώς να φτιάξετε ψητό Mac και τυρί

1-Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για να γίνουν al dente. Στραγγίζουμε και περιχύνουμε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

2-Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και ψεκάστε ένα ταψί 3-4 λίτρων με μαγειρικό σπρέι.

3-Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει.

4-Χτυπάμε αργά το γάλα και την παχύρρευστη κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά.

5-Προσθέστε 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε άλλα 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και η σάλτσα τυριού να γίνει λεία και κρεμώδης.

6-Ανακατεύουμε τα κρυωμένα ζυμαρικά μέχρι να καλυφθούν πλήρως με τη σάλτσα τυριού.

7-Ρίξτε το μισό από το mac και το τυρί στο έτοιμο ταψί, προσθέστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί και μετά προσθέστε το υπόλοιπο mac και το τυρί.

8-Σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης ανακατεύουμε τη φρυγανιά panko, το τυρί παρμεζάνα, το λιωμένο βούτυρο και την πάπρικα.

9-Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα με την ψίχα ψωμιού πάνω από το mac και το τυρί.

10-Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως. Απολαμβάνω!

πώς να φτιάξετε κρεμώδη ψητό mac and cheese

Συμβουλές μαγειρικής για να φτιάξετε κρεμώδη Mac και τυρί στο φούρνο

  • Υψηλής ποιότητας mac and cheese – Χρησιμοποιήστε τυρί υψηλής ποιότητας για την καλύτερη γεύση. Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να χρησιμοποιείτε 1/2 φλιτζάνι τυρί για κάθε 1 φλιτζάνι μακαρόνια.
  • Μαγειρέψτε τα noodles ακριβώς όπως πρέπει – Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με μακαρόνια μέχρι να είναι al dente, ή λίγο λίγο. Αυτό θα τα βοηθήσει να κρατήσουν το σχήμα τους και να μην γίνουν χυλός όταν ψηθούν.
  • Αρκετά μεγάλο ταψί – Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί που είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα μακαρόνια και το τυρί. Ένα τηγάνι 9×13 ιντσών είναι καλό μέγεθος.
  • Η τέλεια κρούστα – Για να έχετε την τέλεια χρυσοκαφέ κρούστα από πάνω, πασπαλίστε λίγο επιπλέον τριμμένο τυρί πάνω από την κατσαρόλα πριν το ψήσετε.

Παραλλαγές Creamy Baked Mac και Cheese

Αυτή η συνταγή για Creamy Baked Mac and Cheese είναι νόστιμη ως έχει, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι να την αλλάξετε ανάλογα με το γούστο σας.

  • Προσθέστε λίγη πρωτεΐνη – Το μαγειρεμένο μπέικον, το θρυμματισμένο λουκάνικο ή το ψιλοκομμένο ζαμπόν κάνουν υπέροχες προσθήκες στο mac and cheese. Ανακατέψτε 1/2 έως 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κρέας πριν το ψήσιμο.
  • Κάντε το γεμάτο λαχανικά – Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα λαχανικά όπως μπρόκολο, κουνουπίδι ή πιπεριές.
  • Αλλάξτε το τυρί – Χρησιμοποιήστε διαφορετικό είδος τυριού, ή συνδυασμό τυριών, για διαφορετική γεύση. Το αιχμηρό τσένταρ, η γραβιέρα και το γκούντα είναι όλες εξαιρετικές επιλογές.

Αποθήκευση του Mac and Cheese

Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Το mac and cheese θα διατηρηθεί για έως και τέσσερις ημέρες. Ζεσταίνουμε ξανά στο φούρνο, σκεπασμένο, μέχρι να ζεσταθεί.

Κατάψυξη: Το κρεμώδες Mac and Cheese μπορεί να καταψυχθεί εάν θέλετε να το αποθηκεύσετε για αργότερα. Φυλάσσετε σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή τυλίξτε καλά με αλουμινόχαρτο. Ξεπαγώστε πριν το ξαναζέσετε στο φούρνο.

κοντινό πλάνο φωτογραφία του ψημένου mac και τυρί σε ένα πιρούνι

Πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για Mac & Cheese πριν από την ώρα

Για να φτιάξετε κρεμώδες Mac and Cheese από πριν, μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και μετά φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.

Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και συναρμολογούμε την κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και φυλάξτε στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Είτε το φτιάξετε νωρίτερα είτε όχι, αυτό το Creamy Baked Mac and Cheese είναι σίγουρο ότι θα γίνει επιτυχία στο επόμενο πάρτι σας!

FAQ

Χρειάζεται να ψήσετε μακαρόνια με τυρί;

Μπορείτε να ψήσετε μακαρόνια με τυρί, αλλά δεν είναι απαραίτητο. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε απλά να βράσετε τα noodles και να τα ανακατέψετε με τη σάλτσα τυριού. Ωστόσο, το ψήσιμο δίνει στο πιάτο μια ωραία τραγανή κορυφή.

Πώς μπορώ να κάνω το mac and cheese μου έξτρα κρεμώδες;

Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί τρόποι για να προσθέσετε περισσότερη κρεμώδη υφή στο mac and cheese σας. Αρχικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα ή κρέμα γάλακτος στη θέση του κανονικού γάλακτος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο βούτυρο ή επιπλέον τυριά, όπως τσένταρ ή γραβιέρα, για ένα εξαιρετικά κρεμώδες πιάτο.

Τι άλλο μπορώ να προσθέσω στο mac and cheese;

Υπάρχουν αμέτρητες δυνατότητες όσον αφορά την προσθήκη mix-in σε mac and cheese. Μερικές δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν μπέικον, ζαμπόν, λουκάνικο, λαχανικά και διάφορα είδη τυριών. Γίνετε δημιουργικοί και ανακατέψτε τα αγαπημένα σας υλικά!

Το Creamy Baked Mac and Cheese είναι μια νόστιμη συνταγή που θα λατρέψουν όλοι. Ο συνδυασμός των τυριών δίνει σε αυτό το πιάτο μια γερή γεύση, ενώ τα noodles μαγειρεύονται σωστά για να κρατήσουν το σχήμα τους. Φροντίστε να πασπαλίσετε λίγο επιπλέον τριμμένο τυρί από πάνω για μια όμορφη χρυσή κρούστα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε πάρτι!

Άλλες νόστιμες συνταγές ζυμαρικών

κοντινή φωτογραφία του κρεμώδους ψημένου mac και τυριού σε ένα πιάτο σερβιρίσματος

Κρεμώδες σπιτικό Mac και τυρί στο φούρνο

April King

Τα κλασικά comfort food είναι ωραία, αλλά αυτό το Creamy Baked Mac and Cheese θα απογειώσει τις προσδοκίες σας για το επίπεδο άνεσης!

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 30 λεπτά

Συνολικός χρόνος 50 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Δείπνο

Κουζίνα Αμερικανός

  • 16 ουγκιά. μακαρόνια αγκώνα
  • 1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 6 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 φλιτζάνι γάλα μη αποβουτυρωμένο
  • 1 φλιτζάνι βαριά σαντιγί
  • 4 φλιτζάνια κοφτερό τυρί τσένταρ, τριμμένο
  • 2 φλιτζάνια τυρί γραβιέρα, τριμμένη
  • 1 1/2 κουτ. άλας
  • 1 1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι
  • 1 1/2 φλιτζάνι ψίχα ψωμιού panko
  • 5 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα,
  • 1/4 κουτ. πάπρικα
  • Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε al dente. Στραγγίζουμε και περιχύνουμε με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και ψεκάστε ένα ταψί 3-4 λίτρων με μαγειρικό σπρέι.

  • Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει και να αφρατέψει.

  • Ρίξτε αργά το γάλα και την παχύρρευστη κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά.

  • Προσθέστε 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε άλλα 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και η σάλτσα τυριού να γίνει λεία και κρεμώδης.

  • Ανακατέψτε τα κρυωμένα ζυμαρικά μέχρι να καλυφθούν πλήρως με τη σάλτσα τυριού.

  • Ρίξτε το μισό από το mac και το τυρί στο έτοιμο ταψί, προσθέστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί και μετά προσθέστε το υπόλοιπο mac και το τυρί.

  • Σε ένα μπολ μίξερ μεσαίου μεγέθους ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά panko, το τυρί παρμεζάνα, το λιωμένο βούτυρο και την πάπρικα.

  • Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα με την ψίχα ψωμιού πάνω από το mac και το τυρί.

  • Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν. Σερβίρετε αμέσως. Απολαμβάνω!

Λέξη-κλειδί ψημένο mac and cheese, mac and cheese

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή;

ΒΑΘΜΟΛΟΓΗΣΤΕ και ΣΧΟΛΙΑΣΤΕ παρακάτω! Θα ήθελα πολύ να ακούσω την εμπειρία σας. Η λήψη σχολίων από εσάς βοηθά και εμένα και άλλους αναγνώστες!

Επίσης, αν μοιράζεστε στο ΙΝΣΤΑΓΚΡΑΜ, χρησιμοποιήστε το hashtag #modernmealmakeover και κάντε tag με (@modernmealmakeover) για να περάσουμε και να δώσουμε λίγη αγάπη στην ανάρτησή σας. Σας ευχαριστώ!

April King

Γεια, είμαι April! Είμαι παντρεμένος με τον σύζυγό μου, τον Μπρεντ εδώ και 15 χρόνια, και έχουμε 3 παιδιά που τηρούν τα δάχτυλά μας. Μου αρέσει να δημιουργώ εύκολες, απλές, αλλά νόστιμες συνταγές φιλικές προς την οικογένεια. Αν δεν είμαι στην κουζίνα, μπορείτε να με βρείτε στη λωρίδα του carpool, να χορεύω ρεσιτάλ, να κάθομαι στο γήπεδο ποδοσφαίρου ή να κυνηγάω το πολυάσχολο παιδί μας.

παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply