Blackberry Muffins – What’s Gaby Cooking

2
Blackberry Muffins – What’s Gaby Cooking

Η σεζόν των μούρων είναι σε πλήρη εξέλιξη εδώ στο Λος Άντζελες και ήμουν λίγο υπερβολικός με τις αγορές μούρων πρόσφατα. Αν έχετε την ίδια νοοτροπία, αυτά τα Blackberry Muffins θα είναι η νέα σας αγαπημένη απόλαυση!

Το μαγείρεμα και το ψήσιμο με την κόρη μου είναι ένα πραγματικό αποκορύφωμα αυτές τις μέρες. Σκοπεύει να προσθέσει υλικά σε ένα μπολ και να ανακατέψει για περίπου 3 δευτερόλεπτα πριν σταματήσει να κάνει την επόμενη εργασία. Αν και μπορεί να μην είναι η πιο επιμελής sous chef ακόμα, ένα πράγμα είναι σίγουρο…. τα μάτια της φωτίζονται κάθε φορά που δοκιμάζει κάτι νέο. Αυτά τα μάφιν βατόμουρου δεν αποτελούσαν εξαίρεση.

Οποιοσδήποτε τύπος γρήγορου ψωμιού είναι εξαιρετικός για νήπια (ή ενήλικες για αυτό το θέμα), καθώς πραγματικά δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία του. Τα μάφιν ψήνονται σε 20 λεπτά ή λιγότερο, επομένως είναι μια εύκολη και διασκεδαστική δραστηριότητα για εσάς και τα παιδιά σας.

Ας μιλήσουμε γρήγορα για αντικαταστάσεις για Muffins:

  • Καρπός – Θα δείτε ότι χρησιμοποίησα βατόμουρα κομμένα στη μέση, αλλά μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε φράουλες, βατόμουρα ή κεράσια αν προτιμάτε. Τα μήλα και τα αχλάδια είναι επίσης υπέροχα κατά τη διάρκεια της εποχής χωρίς μούρα. Απλώς φροντίστε να κόψετε οτιδήποτε σε ημι-λογικό μέγεθος πριν το προσθέσετε στο κουρκούτι.
  • Ελαιογραφίες – οποιοδήποτε ουδέτερο λάδι θα λειτουργούσε σε αυτά. Και θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ένα μη ουδέτερο λάδι όπως το λάδι καρύδας, εάν θέλετε αυτά να έχουν λίγο άρωμα καρύδας. Νόστιμο και με τους δύο τρόπους.
  • Γάλα – οποιοδήποτε είδος γάλακτος λειτουργεί για αυτό. Αγελαδινό γάλα, γάλα βρώμης, γάλα αμυγδάλου, βουτυρόγαλα, όπως λες. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχει στη διάθεσή σας η οικογένειά σας.
  • Γλυκαντική ουσία – Η κόρη μου είναι άνω του 1 έτους, οπότε χρησιμοποιώ μέλι σε αυτή τη συνταγή. ΕΑΝ το φτιάχνετε για παιδιά κάτω του 1 ετών, επιλέξτε αγαύη καθώς δεν συνιστάται να σερβίρετε μέλι σε άτομα κάτω του 1.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις σκέψεις μου να ταΐσω το μωρό/νήπιό σας, ελέγξτε αυτήν την ανάρτηση!

Blackberry Muffins από το www.whatsgabycooking.com (@whatsgabycookin)

Blackberry Muffins από το www.whatsgabycooking.com (@whatsgabycookin)

Μάφιν Blackberry

Γκάμπι

Αυτά τα Blackberry Muffins είναι ιδανικά για οποιονδήποτε ηλικίας 1+, είναι υγιεινά, προετοιμάζονται γρήγορα και αποθηκεύονται εύκολα στην κατάψυξη όταν χρειάζεστε ένα γρήγορο σνακ!

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 35 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Πρωινό, Σνακ

Κουζίνα Αμερικανός

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα επιλογής (αγελαδινό γάλα, γάλα βρώμης, γάλα αμυγδάλου, γάλα κάνναβης κ.λπ.)
  • 1/4 φλιτζάνι έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού (Το λάδι καρύδας λειτουργεί επίσης)
  • 1/2 φλιτζάνι μέλι ή αγαύη (χρησιμοποιήστε μέλι μόνο εάν το φτιάχνετε για ανθρώπους άνω του 1 έτους)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 ½ φλιτζάνια βατόμουρα μισό (είσαστε ευπρόσδεκτοι να υποβάλετε οποιοδήποτε άλλο φρούτο – απλά κομμένο σε παρόμοιο μέγεθος)
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 375° F.

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αυγό, το γάλα, το λάδι, το μέλι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Συνδυάστε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά με τα υγρά μέχρι να ενσωματωθούν (προσπαθήστε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι).

  • Προσθέστε τα μούρα στο κουρκούτι και ανακατέψτε σιγά σιγά.

  • Στρώνετε ή λαδώνετε τα φορμάκια για μάφιν και γεμίζετε κάθε φόρμα κατά τα 2/3 της διαδρομής με κουρκούτι.

  • Ψήστε για 20 λεπτά ή έως ότου το εργαλείο δοκιμής οδοντογλυφίδων βγαίνει καθαρό.

5 συμβουλές από μια σειρά email Private Chef

Λάβετε τις τελευταίες μου συνταγές + το μπόνους μου 5 Συμβουλές από μια σειρά email από έναν ιδιωτικό σεφ



παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply