Mango Cucumber Chipped Salad – What’s Gaby Cooking

1
Mango Cucumber Chipped Salad – What’s Gaby Cooking

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια ψιλοκομμένη σαλάτα. Ειδικά όταν κάποιος κάνει τα πάντα για σένα. Αν λοιπόν έχετε διάθεση και θέλετε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα με ψιλοκομμένο αγγούρι μάνγκο για τους φίλους και την οικογένειά σας, θα γίνετε πραγματικά ήρωας!

9 στις 10 φορές, αν υπάρχει ψιλοκομμένη σαλάτα σε ένα μενού ενώ τρώω έξω, την παραγγέλνω. Όλες αυτές οι δεξιότητες στο μαχαίρι πρέπει να θαυμάζονται και ως κάποιος που μαγειρεύει για να ζήσει, πάντα εκτιμώ κάποιον άλλο που κάνει όλη αυτή τη δουλειά. Αλλά… επειδή δεν τρώμε έξω κάθε μέρα, και μερικές φορές απλά λαχταράτε μια μπριζόλα στο σπίτι, αυτό πρέπει να είναι στην ατζέντα σας.

Αυτή η σαλάτα Mango Cucumber Chop Salad είναι γεμάτη με ψιλοκομμένο σπανάκι, λάχανο, μάνγκο, αγγούρια, πιπεριές και τόνους μυρωδικών. Γεμίζεται με ένα ντρέσινγκ από φιστίκια, λάιμ και σόγια που θα θέλετε να έχετε στη διάθεσή σας για πολλές άλλες χρήσεις. Είναι το εγκεφαλικό παιδί της νέας μου φίλης Yvette που ήρθε μαζί μας ενώ κρουαζιέρα στα Γκαλαπάγκος. Και εξήγησε εύγλωττα γιατί οι ψιλοκομμένες σαλάτες είναι καλύτερες από όλες τις άλλες σαλάτες και γιατί το να ψιλοκόψεις το σπανάκι είναι απαραίτητο. Ήμουν διστακτικός αλλά προφανώς ήμουν περίεργος. Fast forward 5 εβδομάδες αργότερα… Το κάνω ασταμάτητα από τότε που επέστρεψα σπίτι. Πλευρική σημείωση: Το έδωσα στην Poppy χθες το βράδυ (ως έχει, χωρίς τροποποιήσεις) και το έσφιξε. Ήμουν λίγο διστακτικός για τα ψιλοκομμένα ωμά λαχανικά, αλλά εκείνη είχε εμμονή. Ανακάτεψα ένα 1/4 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι και είναι το τέλειο γεύμα για ένα μικρό παιδί.

Σαλάτα με αγγούρι μάνγκο ψιλοκομμένο με ντρέσινγκ φιστίκι λάιμ από το www.whatsgabycooking.com (@whatsgabycookin)

Ψιλοκόψτε τη σαλάτα με ένα ντρέσινγκ από λάιμ φιστίκι από το www.whatsgabycooking.com (@whatsgabycookin)

Σαλάτα αγγούρι μάνγκο ψιλοκομμένη

Γκάμπι

Αυτή η ψιλοκομμένη σαλάτα με αγγούρι μάνγκο (την οποία συνήθως αναφέρω ως σαλάτα με μπριζόλα για την παπαρούνα) χρειάζεται περίπου 10 λεπτά προετοιμασίας όσον αφορά το μαχαίρι και μετά είναι ώρα να φάμε. Θα έχετε εμμονή με τους συνδυασμούς γεύσης εδώ.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 0 λεπτά

Συνολικός χρόνος 10 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Σαλάτα, Δείπνο, Μεσημεριανό

Κουζίνα Ασιατική, Φιούζιον, Ταϊλανδέζικη

  • 2-3 φλιτζάνια σπανάκι κομμένο σε κομμάτια περίπου 1/3 ίντσας
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο κομμένο σε κομμάτια περίπου 1/3 ίντσας
  • 3 περσικά αγγούρια κομμένο σε κομμάτια περίπου 1/3 ίντσας
  • 1-2 μάνγκο κομμένο σε κομμάτια περίπου 1/3 ίντσας
  • 1 κόκκινη πιπεριά κομμένο σε κομμάτια περίπου 1/3 ίντσας
  • 1/3 φλιτζάνι κόλιαντρο χοντροκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι μέντα κομμένο σε κομμάτια περίπου 1/3 ίντσας
  • 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο

Ταϊλανδικό ντρέσινγκ φυστικιών

  • 1/3 φλιτζάνι ξύδι από κρασί ρυζιού
  • 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 άσβεστος χυμός
  • 1/2 φλιτζάνι λείο φυστικοβούτυρο
  • 2 γαρίφαλο σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Συνδυάστε όλα τα ψιλοκομμένα φρούτα και λαχανικά σε ένα μπολ.

  • Χτυπάμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ. Περιχύστε από πάνω τα ψιλοκομμένα φρούτα και λαχανικά και ανακατέψτε να ενωθούν. Προσαρμόστε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται ή προσθέστε μια επιπλέον στύψιμο χυμού λάιμ. Σερβίρετε αμέσως.

5 συμβουλές από μια σειρά email Private Chef

Λάβετε τις τελευταίες μου συνταγές + το μπόνους μου 5 Συμβουλές από μια σειρά email από έναν ιδιωτικό σεφ



παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply