Marinated Olives and Feta – What’s Gaby Cooking

3
Marinated Olives and Feta – What’s Gaby Cooking

Αν ψάχνετε για ένα ορεκτικό εξαιρετικά χαμηλής στάθμης – αυτές οι μαριναρισμένες ελιές και η φέτα θα ταιριάζουν τέλεια!

Έχουμε 3 εκδηλώσεις αυτήν την ερχόμενη εβδομάδα, μόνο μία από τις οποίες φιλοξενούμε, οπότε μέχρι να κυκλοφορήσει η τελευταία, θα ψάχνω για ένα ορεκτικό με εξαιρετικά χαμηλά επίπεδα που μπορώ να φέρω. Έχω πολλές από τις καλύτερες ελιές του κόσμου στο ντουλάπι και μερικές από τις αγαπημένες μου φέτα (σε μορφή φύλλου) στο ψυγείο. Duh – το παιχνίδι συνεχίζεται. Αυτό σημαίνει ότι είμαι προετοιμασμένος και έτοιμος να φτιάξω μια γρήγορη μαρινάδα για τις ελιές και τη φέτα και στη συνέχεια να τις αφήσω να κρεμάσουν για λίγες ώρες πριν βγούμε έξω. Αυτές οι ελιές είναι μαλακές και γεμάτες γεύση, η φέτα είναι απείρως καλύτερη αφού έχει εμποτιστεί λίγο από το αρωματισμένο ελαιόλαδο και το μόνο που κάνετε είναι να τη σερβίρετε με λίγο ψωμί στη σχάρα ή φρυγανισμένο ψωμί για να το συνδυάσετε.

Μαριναρισμένες ελιές και φέτα από το www.whatsgabycooking.com (@whatsgabycookin)
ΥΓ – σκέφτεστε να το βάλετε στο μενού σας για την Ημέρα των Ευχαριστιών; Δείτε το πλήρες μενού What’s Gaby Cooking εδώ μαζί με το κύριο πρόγραμμα προετοιμασίας για να κρατάτε τα πράγματα οργανωμένα και σε καλό δρόμο!
Και αν χρειάζεστε περισσότερες ιδέες για την ημέρα των ευχαριστιών, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη συλλογή 80+ συνταγών και ιδεών για την ημέρα των Ευχαριστιών

Μαριναρισμένες ελιές και φέτα

Γκάμπι

Μια σούπερ εύκολη συνταγή μαριναρισμένης ελιάς που κάνει εξαιρετικό ορεκτικό. Και αν σας περισσέψει, ανακατέψτε τα σε ζυμαρικά – αλλαγή παιχνιδιού.

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 20 λεπτά

Συνολικός χρόνος 25 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Ορεκτικό

Κουζίνα μεσογειακός

  • 2 φλιτζάνια ελιές castelvetrano χωρίς κουκούτσι ελαφρά θρυμματισμένο
  • 1 λεμόνι ζυμωμένος
  • 4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 γαρίφαλο σκόρδο
  • 1 είδος κρομμύου κομμένο φέτες
  • 4-5 κλωνάρια θυμάρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού
  • 1-2 φύλλα φέτας σπασμένα σε μεγάλα κομμάτια (περίπου 10 ουγγιές)
  • Ψητό ψωμί για το σερβίρισμα
  • Σε ένα μπολ βάζουμε τις ελιές με το ξύσμα λεμονιού.

  • Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια δυνατή φωτιά, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδο, τις νιφάδες θρυμματισμένης κόκκινης πιπεριάς, το κρεμμύδι σε φέτες και το θυμάρι. Μαγειρέψτε μέχρι το σκόρδο να αρχίσει να τσιγαρίζει, περίπου 1-2 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό και συνεχίστε το μαγείρεμα για 20 λεπτά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τις θρυμματισμένες ελιές και το ξύσμα λεμονιού και αφήνουμε να βράσουν για 1 ώρα. Περιχύνουμε με λάδι τη φέτα τουλάχιστον 20 λεπτά πριν τη σερβίρουμε. (μπορεί να συνδυαστεί για μαρινάρισμα έως και 48 ώρες)

  • Σερβίρουμε με ψητό ψωμί σε λεπτές φέτες για ορεκτικό

5 συμβουλές από μια σειρά email Private Chef

Λάβετε τις τελευταίες μου συνταγές + το μπόνους μου 5 Συμβουλές από μια σειρά email από έναν ιδιωτικό σεφ



παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply