Salmon Shawarma – What’s Gaby Cooking

3
Salmon Shawarma – What’s Gaby Cooking

Έχω φτιάξει το Shawarma μια-δυο φορές εδώ στο WGC και πάντα βρίσκω τον εαυτό μου να θέλει περισσότερα. Εξ ου και ολόκληρο το μενού του δείπνου που περιβάλλει τις γεύσεις. Αυτό το Shawarma σολομού είναι τόσο απλό. Απλώς ένα εύκολο τρίψιμο μπαχαρικών, ένα όμορφο κομμάτι ψαριού και είστε στην επιχείρηση.

Αν δεν είχατε ποτέ ένα κομμάτι πρωτεΐνης με καρυκεύματα shawarma… αυτή είναι η στιγμή σας. Είναι ένας απλός συνδυασμός κύμινου, πάπρικας, αποξηραμένης ρίγανης και νιφάδων κόκκινης πιπεριάς και είναι ΕΞΩ ΑΠΟ ΑΥΤΟΝ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ. Είναι φανταστικό σε κοτόπουλο, μπριζόλα, χοιρινό, λαχανικά, ελιές κ.λπ. Είναι απλώς οι πιο υπέροχοι συνδυασμοί γεύσεων. Συνήθως θα βρείτε ένα καρύκευμα shawarma ψητό σε μια αργά γυρισμένη κάθετη ψησταριά ή σούβλα με κοτόπουλο, μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας που στη συνέχεια ξυρίζεται μόλις καραμελώσει και γίνει τραγανό. Ο σολομός σίγουρα δεν είναι ο κανόνας, αλλά είναι ΑΠΙΣΤΕΥΤΟΣ και αφού δεν μπορούμε όλοι να τοποθετήσουμε μια περιστρεφόμενη σούβλα στην κουζίνα μας, αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να πάρετε τη γεύση και να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο σας!

Πάρτε ολόκληρο το μενού δείπνου εμπνευσμένο από το Salmon Shawarma εδώ!

Σολομός από το www.whatsgabycooking.com (@whatsgabycookin)

Σαουάρμα σολομού

Γκάμπι

Αυτός ο σολομός Shawarma είναι πραγματικά ο πιο απίστευτος σολομός που θα φτιάξετε ποτέ. Το τρίψιμο μπαχαρικών δίνει στον σολομό την τέλεια γεύση και είναι υπέροχο σόλο ή γεμιστό σε πίτα με τζατζίκι και αγγούρια.

Χρόνος προετοιμασίας 3 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 12 λεπτά

Ώρα μαριναρίσματος 2 ώρες

Συνολικός χρόνος 2 ώρες 15 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Κυρίως πιάτο, Δείπνο

Κουζίνα Μέσης Ανατολής

  • 2 λεμόνια χυμός
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 4 γαρίφαλο σκόρδο κιμάς
  • Αλάτι Kosher και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού
  • λίβρα πλευρά του σολομού
  • Σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, την πάπρικα, τη ρίγανη και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Προσθέστε τον σολομό, κλείστε το πάνω μέρος της σακούλας με φερμουάρ και ανακινήστε το γρήγορα για να ενωθεί. Ψυγείο για 2 ώρες.

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς. Βγάζουμε τον σολομό από τη μαρινάδα και τον τοποθετούμε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Μεταφέρουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 12-15 λεπτά μέχρι να ψηθούν. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί.

5 συμβουλές από μια σειρά email Private Chef

Λάβετε τις τελευταίες μου συνταγές + το μπόνους μου 5 Συμβουλές από μια σειρά email από έναν ιδιωτικό σεφ



παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply