Tomato Basil Gnocchi – What’s Gaby Cooking

2
Tomato Basil Gnocchi – What’s Gaby Cooking

Νιόκι βασιλικού ντομάτας με μια παχιά μπάλα burrata από πάνω… είναι το μόνο που θέλω να φάω από τώρα μέχρι το τέλος του καλοκαιριού!

Μπορούμε όλοι να συμφωνήσουμε ότι η ζωή είναι καλύτερη με burrata, σωστά; Δεν αποτελεί εξαίρεση όταν πρόκειται για αυτό το νιόκι με βασιλικό ντομάτας! Τα ντοματίνια τσιγαρισμένα σοταρισμένα σε μείγμα σκόρδου, ελαιόλαδου, βουτύρου δίνουν ιδιαίτερη σημασία σε αυτή τη συνταγή. Και ο τρόπος που μαγειρεύονται τα νιόκι (θα δείτε παρακάτω) αλλάζει το παιχνίδι. Spoiler alert: δεν είναι βραστό… μάλλον είναι σοταρισμένο για να έχει ένα τραγανό έξω και πιστέψτε με, δεν θα θέλετε να ξαναφτιάξετε τα νιόκι με τον παραδοσιακό τρόπο.

Νιόκι με βασιλικό ντομάτας από το www.whatsgabycooking.com (@whatsgabycookin)

Θέλετε μερικές ακόμη συνταγές νιόκι:

Νιόκι με βασιλικό ντομάτας από το www.whatsgabycooking.com (@whatsgabycookin)

Νιόκι βασιλικός ντομάτας

Γκάμπι

Πραγματικά η πιο τέλεια καλοκαιρινή συνταγή νιόκι με ντοματίνια, τυρί burrata και μυρωδικά!

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά

Ωρα μαγειρέματος 15 λεπτά

Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Σειρά μαθημάτων Δείπνο

Κουζίνα ιταλικός

  • 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 πίντα ντοματίνια
  • 1 λίβρα κατάστημα αγόρασε νιόκι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher συν περισσότερα για γεύση
  • 1 είδος κρομμύου κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 6 γαρίφαλο σκόρδο χοντροκομμένα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόκκινες νιφάδες πιπεριού
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
  • φρέσκος βασιλικός να γαρνίρουμε
  • 1-2 μπάλες burrata για να εξυπηρετήσει

  • Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα ντοματίνια στο λάδι και σοτάρετε για 3-5 λεπτά μέχρι να πάρουν φουσκάλες. Μόλις γίνουν φουσκάλες, προσθέστε το ασκαλώνιο, το σκόρδο και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στο τηγάνι και ζεστάνετε μέχρι να μυρίσουν, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Μεταφέρετε το μείγμα ντομάτας σε ένα μπολ.

  • Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το βούτυρο στο τηγάνι και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε τα νιόκι στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 5-6 λεπτά. Γυρίστε ομοιόμορφα τα νιόκι στο τηγάνι για τραγανή υφή από όλες τις πλευρές. Προσθέστε ξανά τις ντομάτες στο τηγάνι, πασπαλίστε τη μισή παρμεζάνα και ανακατέψτε γρήγορα να στραγγιστούν καλά. Αφαιρέστε τα νιόκι από το τηγάνι και σερβίρετε με την υπόλοιπη τριμμένη παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό και μια μικρή μπάλα burrata σε κάθε μερίδα.

5 συμβουλές από μια σειρά email Private Chef

Λάβετε τις τελευταίες μου συνταγές + το μπόνους μου 5 Συμβουλές από μια σειρά email από έναν ιδιωτικό σεφ



παρόμοιες αναρτήσεις

Leave a Reply